La Secretaría de Ambiente de la Nación, a través del Proyecto “Ordenamiento pesquero y conservación de la biodiversidad en los humedales fluviales en los ríos Paraná y Paraguay” llevó a cabo el “Primer Taller sobre procesado de pescado” en el Barrio San Pedro de Pescador, Colonia Benítez, provincia de Chaco.
El encuentro estuvo organizado por la Dra. Laura Belfer, bajo responsabilidad de la subsecretaria de Planificación y Política Ambiental, Dra. Silvia Révora, conjuntamente con la Subsecretaría de Recursos Naturales, Ing. Miguel Brunswig, del Ministerio de la Producción de la provincia del Chaco.
Destinado a representantes nacionales, provinciales y asociaciones de pescadores, el taller se dió en el marco de la implementación de proyectos piloto relacionados con Iniciativas pesqueras de valor agregado a través de la mejora de calidad, procesamiento y aprovechamiento integral de productos de pescado.
La finalidad principal de la actividad fue brindar las herramientas necesarias tendientes a mejorar la manipulación, higiene y calidad de los productos de la pesca a través de la capacitación a los pescadores de técnicas de fileteado y otros procesos que incrementan su valor.
Para más información, los interesados deberán remitirse a http://www.ambiente.gov.ar/gefhumedales o enviar correo electrónico a gefhumedales@ambiente.gob.ar
