Un brote de triquinosis motivó la clausura de criaderos clandestinos de porcinos en las localidades San Pedro, Florencio Varela y Saliquelló, se informó desde el ministerio de Asuntos Agrarios.
Los brotes de triquinosis fueron comprobados en 13 personas, mientras que otras 77 se encuentran en observación, por lo que el SENASA, el ministerio de Salud y personal del Ministerio de Asuntos Agrarios, dispuso la clausura de los criaderos.
“Trabajamos en constante articulación con los organismos nacionales y los municipios para mantener el control sanitario en la provincia. En cada procedimiento o en cada operativo apelamos a la responsabilidad de los productores para mantener el apego a las buenas prácticas de crianza”, explicó el ministro de Agricultura, Gustavo Arrieta.
Según se detalló, en San Pedro, localidad de Río Tala, se llevó a cabo la clausura de un criadero, al corroborar que en el establecimiento se producía de manera casera chorizo seco sin el debido control sanitario en el momento de la faena.
En total habría 10 casos confirmados de triquinosis, producto de la ingesta de los productos, y 70 en estudio.
Los tres animales involucrados en la transmisión de esta enfermedad serán faenados en el día de hoy bajo el control de los veterinarios del Ministerio Asuntos Agrarios (Dirección de Auditoría Agroalimantaria) y del Municipio de San Pedro, se explicó.
