El sistema inmune es el encargado de “protegernos” de potenciales enfermedades. Llevar una dieta equilibrada y rica en nutrientes fundamentales, una eficaz “barrera” de defensa del organismo
Para reforzar nuestras defensas, debemos focalizar la atención en proveer determinados nutrientes que son fundamentales para mantener nuestro sistema inmune saludable.
Un déficit de zinc puede afectar el sistema inmune de distintas maneras, ya que el zinc actúa como un catalizador sobre la respuesta del sistema inmune para enfrentar agentes patógenos y es necesario para que los glóbulos blancos lleven a cabo sus funciones.
Es por ello que el consejo es consumir frutos secos, especialmente el sésamo (lo podemos comprar como gomasio y espolvorearlo en las sopas) también maní y legumbres.
También es recomendable incluir a diario vitamina C: una fruta cítrica al día es lo mínimo para cubrir el requerimiento de esta vitamina, que también se encuentra en el tomate, las papas y ajíes.
La vitamina A, por su parte, juega un importante papel sobre las infecciones y en el mantenimiento de las mucosas del organismo. La encontramos en: zanahorias, espinacas, perejil, aceite de soja, atún y calabazas.
