Se llevó a cabo este jueves el Tercer Módulo de formación de las Becas de Auxiliares en Alimentación Saludable, que se instrumenta a través de un convenio suscripto entre el Ministerio de Salud Pública y la Gerencia de Empleo.
La clase se dictó en el Salón Auditórium Dr. Ramón Carrillo del Ministerio de Salud Pública, oportunidad en que se impartirán conceptos básicos sobre operaciones para el tratamiento de alimentos, método de conservación de alimentos y alimentos regionales.
El curso es dictado por el Bioquímico, Pablo Capaccio, de la Departamento de Saneamiento Ambiental del Ministerio de Salud Pública.
Las clases tienen una duración de seis meses y se dictan en las sedes de Posadas (Ministerio de Salud y/o Facultad de Ciencias Exactas), Oberá (Centro Integrador Comunitario) y en Eldorado (Centro Integrador Comunitario).
El ciclo de capacitación prevé la especialización en alimentos, higiene y seguridad, generalidades de la manipulación de alimentos, importancia del conocimiento de la cadena alimentaria, concepto de soberanía alimentaria y seguridad alimentaria.
