La responsable del área de Calidad Alimentaria de la cartera sanitaria provincial, Mónica López, dictó una capacitación sobre manipulación de Alimentos para el personal del jardín del ministerio de Salud.
Durante el curso, se expusieron las herramientas y conocimientos necesarios para desarrollar prácticas de manipulación para la prevención de las enfermedades transmitidas por los alimentos.
En el encuentro, Mónica López explicó que “estamos trabajando con las instituciones educativas para llevar conciencia de las buenas prácticas de manufactura y las 5 claves de la inocuidad de los alimentos”.
Las capacitaciones son gratuitas y están destinadas a todas aquellas personas que por su actividad laboral tienen contacto directo con la preparación, conservación y transporte de alimentos.
También participaron de la jornada los especialistas Roberto Vidal y Sandra Wac; y la licenciada en Nutrición del hospital “Noel Sbarra” de La Plata, Amelia Guerrero.
