En el marco del “Modelo de Calidad” se llevó a cabo el Segundo Módulo de formación de las Becas de Auxiliares en Alimentación Saludable, que se instrumenta a través de un convenio suscripto entre el Ministerio del área y la Gerencia de Empleo.
El Primer Módulo se llevó a cabo la semana pasada con la exposición del Programa de Capacitación en alimentos, higiene y seguridad, generalidades de la manipulación de alimentos, importancia del conocimiento de la cadena alimentaria, concepto de soberanía alimentaria y seguridad alimentaria.
Además se impartieron conceptos básicos sobre alimentos, nutrición, manipulación, inocuidad, valor nutricional, elaboración de alimentos industriales y artesanales y sobre buenas prácticas de manufactura. Este martes la temática fue: “las enfermedades causadas por alimentos” y “vigilancia sanitaria”.
Al igual que el anterior, este nuevo Módulo de formación se realizó en el Salón Auditórium Dr. Ramón Carrillo, del Ministerio de Salud Pública y contó con la asistencia de unos cien participantes, en su mayoría Promotores de Salud de Zona Capital.
Las clases son dictadas pro Bioquímicos, Pablo Capaccio y Cecilia Izquierdo, del Departamento de Saneamiento Ambiental del Ministerio de Salud Pública.
Los Módulos de capacitación tienen una duración de seis meses y se dictarán en las sedes de Posadas (Ministerio de Salud y/o Facultad de Ciencias Exactas) de 8:00 a 12:00, Oberá (Centro Integrador Comunitario) y en Eldorado (Centro Integrador Comunitario).
