La cartera sanitaria nacional recibió una delegación del país caribeño para intercambiar experiencias en la reducción del consumo de sodio en la población y conocer más sobre la Iniciativa “Menos Sal Más Vida” que se desarrolla en nuestro país desde 2010.
Representantes de la Oficina de Salud Pública de Surinam visitaron durante esta semana el Ministerio de Salud de la Nación, a cargo de Daniel Gollan, para conocer la experiencia nacional de reducción de sodio “Menos Sal Más Vida”, con el objetivo de comenzar a implementar acciones similares en su país de origen.
“Recibimos una delegación de Surinam para intercambiar nuestra experiencia de la Iniciativa Menos Sal Más vida y colaborar con ellos en la implementación de esta estrategia que venimos llevando adelante con éxito y que nos posiciona en la región”, comentó Jonatan Konfino, director nacional de Prevención de Enfermedades y Riesgos.
La actividad se realizó en el marco del Fondo Argentino de Cooperación Sur Sur y Triangular (FOAR), impulsado por el Ministerio de Relaciones Exteriores y Culto de la Nación, por el cual se promueven iniciativas conjuntas de cooperación técnica con otros países, mediante mecanismos de asociación, colaboración y apoyo mutuo.
Konfino destacó que “la estrategia de colaboración FOAR, impulsada por la Cancillería, promueve la colaboración entre países en vías de desarrollo, en la que podemos compartir experiencias y aprendizajes con países que tienen realidades similares a las nuestras, que nos ayuden a mejorar la calidad de vida de las personas”.
Las consultoras en Salud Pública de Surinam, Anne Getrouw y Katherine Lolley, felicitaron al país por los logros alcanzados y destacaron que “aprender de la experiencia argentina que tienen un modelo que resulta exitoso es para nosotros muy interesante y nos ayuda a comenzar a trabajar estos temas en nuestro país”.
Y agregaron que “lo más importante para nosotros fue ver el trabajo colaborativo de los diferentes sectores, vemos que la experiencia en Argentina marca un camino que es viable y que así debemos hacerlo”.
Menos sal Más Vida
La iniciativa trabaja a través de acuerdos con la industria para la reducción voluntaria del sodio en los alimentos procesados, con las panaderías artesanales para reducir el contenido de sal en el pan y a través de la concientización de los efectos en la salud del consumo de sal. Actualmente se alcanzaron los 579 productos de consumo masivo reducidos en sal, y más de 9.000 panaderías del país, ofrecen pan con 25 por ciento menos de sal en su elaboración.
Además, Argentina es el segundo país del mundo detrás de Sudáfrica, en aprobar un proyecto de ley integra para reducir el consumo de sal. La norma establece un plazo para que la industria de alimentos procesados reduzca la sal en sus productos, establece la obligatoriedad de etiquetar los alimentos con advertencias sobre el consumo excesivo de sal, limita el tamaño de los paquetes de sal y establece sanciones cuando las normas no se cumplen.
Argentina presentó los resultados de su exitosa estrategia sobre la reducción del consumo de sal en julio de 2014 durante un evento organizado en Nueva York por la Organización Panamericana de la Salud (OPS) para evaluar los avances en medidas de prevención y control de enfermedades no transmisibles.
Al lanzarse la Iniciativa “Menos Sal, Más Vida”, el consumo de sal diario por habitante superaba los 12 gramos. Actualmente, se estima que la ingesta promedio de sal es de 10 gramos por día, lo que encamina a los argentinos a alcanzar la recomendación de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que es de 5 gramos diarios.
