Un grupo de nutricionistas de distintos ámbitos institucionales presentaron un proyecto de ley que busca capacitar a los docentes para que enseñen hábitos de buena alimentación a los alumnos.
Lo hacen frente a la preocupación del crecimiento de la obesidad en menores que asciende con la edad.
Integrantes de una comisión interinstitucional de nutricionistas se mostraron preocupados por la mala alimentación de niños en las escuelas. Los análisis demuestran que la obesidad infantil no se mejora con los años, por lo que estos especialistas plantean capacitar a los docentes para que trasladen buenos hábitos a los alumnos.
La Secretaría de Salud, el Instituto de Seguridad Social de Neuquén (ISSN), la Municipalidad de Neuquén, el Consejo Provincial de Educación (CPE) y la Asociación de Nutricionistas de la Provincia trabajan hace más de cuatro años frente al problema de la obesidad infantil y entienden que una posibilidad de frenar esto sería a partir de que los chicos aprendan en la escuela a comer.
Es por eso que presentaron un proyecto de ley ante la Legislatura por el que se crearía un Programa de Promoción de Hábitos de Alimentación Saludable en los establecimientos educativos.
Paula Martín, nutricionista del ISSN, explicó que la idea es capacitar a los maestros de los niveles inicial y primario, asesorar a los colegios y a los padres para que entre todos se pueda implementar una estrategia en los establecimientos educativos con el objetivo de que los niños coman sano.
“Buscamos que en los kioscos de las escuelas haya alimentos saludables, que los puedan ingerir celíacos y diabéticos, y que haya leyendas que tengan que ver con la alimentación saludable”, explicó Martín, quien además comentó que quieren que en lugares visibles se puedan poner guías alimentarías.
Ocuparse de la salud
La obesidad infantil no sólo se debe a la mala alimentación, según explicaron las especialistas, sino también al sedentarismo. “Por eso es importante que se ofrezcan lugares de recreación y movimiento”, agregó.
Alicia Genga, a cargo de Dirección de Alimentación y Nutrición del CPE, aseguró que “se observan chicos gorditos cada vez en mayor cantidad. Esto tiene que ver con la alimentación y la vida sedentaria de la computadora, los juegos y la vida de departamento”.
“Con la ley de obesidad nace la inquietud de ocuparse de la alimentación en las escuelas, principalmente de los kioscos, donde siempre hay de todo menos lo que tiene que haber. Vimos que la única manera era a través de los docentes”, comentó Genga.
Lucila Moglia, nutricionista del ISSN e integrante de la comisión interinstitucional, dijo que otro de los puntapiés para que presentara el proyecto de ley fue una investigación que realizó el pediatra Guillermo Karlen, del Bouquet Roldán.
“Esa investigación dio cuenta de altos niveles de obesidad en niños que no bajaban con los años. En primer grado hay sobrepeso y aumenta más el índice con los años, hay chicos que estaban con sobrepeso en primer grado que terminan en obesidad en séptimo grado”, comentó Moglia.
La nutricionista destacó la “herramienta” que tienen los docentes en la educación infantil por lo que aseguró que estos cursos, con puntaje docente, para que se capaciten en alimentación saludable van ayudar a multiplicar los buenos hábitos.
