La Oficina de Alimentos y la dirección provincial de Atención Primaria del ministerio de Salud participaron de la “2° Expo Celíaca” que se realizó el pasado fin de semana en el Centro Cultural Borges de Capital Federal, y fue visitada por unas 20.000 personas.
Este año, la cartera sanitaria tuvo un espacio propio donde profesionales de ambas dependencias realizaron encuestas y asesoraron a los visitantes que se acercaron al stand.
Por otra parte, especialistas de la Oficina de Alimentos brindaron dos conferencias: una, relativa a las “Medidas para prevenir la contaminación cruzada en alimentos libres de gluten”, y la otra sobre el “Registro y buscador de alimentos libres de gluten de la provincia de Buenos Aires”.
La directora de la Oficina, Mónica López, informó que “por medio de un video, instruimos a todos los visitantes en el uso del buscador de alimentos libres de gluten, una herramienta que es única en el país ya que cuenta con una base de más de 1.300 alimentos aptos, controlados sanitariamente por nuestra Provincia, y que es visitada por países del resto del mundo”.
De la exposición también participaron Diego Torino, director de Patologías Prevalentes; Sandra Wac, jefa del Departamento de Vigilancia, Información y Educación Alimentaria; y Fabián Benítez, jefe del Departamento de Inscripción de Productos de Consumo.
