La Oficina de Alimentos de la subsecretaría de Control Sanitario realizó en Mar del Plata una jornada de instrucción y aprendizaje para los más chicos sobre la seguridad de la comida.
La actividad se desarrolla a través de la interacción de los niños con “Inocuito”, un personaje de la Oficina de Alimentos que enseña sobre la importancia del lavado de manos en la prevención de enfermedades transmitidas por la comida.
Inocuito instruye a los pequeños especialmente sobre el lavado de manos después de ir al baño, luego de jugar, antes de sentarse a la mesa o de comer alimentos y después de jugar con mascotas.
Mientras los nenes se divierten, también se les enseña sobre la correcta cocción de los alimentos, particularmente carnes de vaca, pollo, pescado y huevos.
La subsecretaria de Control Sanitario, Silvia Caballero, señaló que “es muy importante capacitar a los más chicos porque son verdaderos multiplicadores de salud con sus amigos, con las familias en sus casas y en el colegio”.
“Inocuito”, el personaje de la Oficina de Alimentos de la Subsecretaría de Control Sanitario, inicia el aprendizaje para los más chicos manifestando dolores abdominales, dolor de cabeza, diarrea, fiebre y vómitos, justamente los principales síntomas de una posible intoxicación alimentaria.
Mientras charla con los chicos, Inocuito les formula preguntas que ayudan a comprender las razones de dicho desequilibrio en su salud: ¿se lavaron las manos antes de comer?, ¿qué comieron?, ¿lavaron las verduras’, ¿de dónde sacaron el agua?, etc.
Luego, la directora de la Oficina de Alimentos, Mónica López, muestra uno de los alimentos ingeridos por Inocuito: una hamburguesa. Después invita a los niños a observarla y sacar sus propias conclusiones: la carne se ve roja (cruda) y con bacterias (son visibles).
Los niños exponen sus ideas y el personaje les explica que la carne tiene que estar absolutamente cocida para evitar enfermarse. Por eso, la hamburguesa es colocada en el horno (de juguete) para finalizar su cocción, y luego la profesora de educación inicial lo invita junto con los niños a escuchar, a jugar y aprender las 5 claves de la comida segura.
La Oficina de Alimentos del ministerio de Salud provincial ya capacitó con Inocuito a más de 700 niños desde agosto pasado de 2012 y continuará durante la temporada de verano y durante todo el ciclo lectivo 2013.
