El titular del Instituto Nacional de Alimentos, Matías De Nicola, encabezó las jornadas por el 20 aniversario de la Anmat, en las que analizó junto a los responsables de las áreas de Bromatología provinciales, la puesta en marcha del Sistema Federal para la Gestión del Control de Alimentos (Sifega).
Se trata de un sistema de gestión e información sanitaria on line que tendrá como objetivo fortalecer los mecanismos de control de los alimentos.
Matías De Nicola calificó a la iniciativa como “un paso clave del Programa Federal de Control de Alimentos para fortalecer la gestión sanitaria y dar transparencia al sistema”, y agregó que “permitirá dar confianza a la población respecto de los alimentos que adquiere y consume”.
Por su parte, el titular de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat), Carlos Chiale, sostuvo que “con el Plan Federal de Control de Alimentos y el Sifega estamos dando un paso muy importante en el cuidado de la salud pública en lo que respecta al control de alimentos en el país.”
Según informó el Ministerio de Salud, a través del Sifega, que comenzará a funcionar próximamente, los ciudadanos podrán consultar a través de Internet, en forma rápida y sencilla, la condición de aprobación sanitaria de los productos alimenticios y de los establecimientos elaboradores a través de los registros presentes en los rótulos y acceder a la información de alertas sanitarias vigentes en todo el país.
Además, ese mecanismo posibilitará a las empresas de alimentos realizar la gestión de trámites de manera electrónica para la solicitud de inscripción y actualización de los registros nacionales de establecimientos, productos alimenticios y suplementos dietarios.
También podrán realizar la solicitud de análisis de muestras y la visualización de resultados, y mantenerse actualizadas respecto de los cambios y normativas.
“El sistema permitirá a los interesados acceder a información sobre los alimentos y su origen. Actualmente sólo se puede disponer de esos datos con los productos de Santa Fe y Río Negro, pero al final de la implementación del Sifega se podrá realizar con todos los productos alimenticios que se comercializan en la Argentina”, afirmó la cartera sanitaria.
Además, los consumidores que se encuentren en cualquier país lo podrán hacer con los alimentos argentinos que consumen en cada rincón del mundo.
De Nicola destacó que “el proceso de análisis y evaluación de experiencias en la materia, a nivel nacional y regional, dio por resultado la próxima puesta en marcha de este novedoso sistema”.
Detalló que se busca “brindar un mejor servicio al ciudadano, simplificando y facilitando la vinculación con las autoridades sanitarias y el acceso a la información mediante su publicación en Internet, como así también mejorar la gestión sanitaria a través de procedimientos y sistemas de información que permitan una administración pública eficiente y transparente”.
El Sifega “nos permitirá contar con información sanitaria disponible y actualizada para lograr una rápida y efectiva toma de decisión en caso de riesgos para la salud”, continuó el titular del Instituto Nacional de Alimentos (Inal).
“En una primera etapa, el Sifega será desarrollado y puesto en marcha en función de los requerimientos del Instituto Nacional de Alimentos. En simultáneo, será puesto a disposición de las provincias para su adaptación e implementación por parte de sus respectivas áreas sanitarias”, informó De Nicola.
Programa Federal de Control de Alimentos
El Sifega funcionará en el contexto del Programa Federal de Control de Alimentos (ANMAT Federal) que “constituye uno de sus componentes clave en la articulación y construcción de consensos con las autoridades sanitarias a nivel federal”, señalo Salud.
Ese programa, creado a través de la Resolución 241/2011 de la Secretaría de Políticas, Regulación e Institutos del Ministerio de Salud, tiene como objetivo priorizar la prevención, reforzar las actividades de vigilancia, auditoría y las acciones regulatorias, y mejorar la repuesta ante incidentes alimentarios.
“Los lineamientos generales de esta iniciativa fueron establecidos a través de los consensos alcanzados en los talleres de trabajo realizados a nivel provincial, regional y nacional”, detalló el Ministerio.
Asimismo, y con el fin de fortalecer el Sifega, se estableció la necesidad de contar con información sanitaria disponible y actualizada para el seguimiento del sistema de control de alimentos, y para una rápida y efectiva toma de decisión en caso de riesgos para la salud.
Para ello, el Programa Federal de Control de Alimentos se fijó como objetivo generar un sistema de información on line que facilite la integración operativa del sistema federal de control de alimentos, la articulación municipio-provincia-Nación con el sector privado y el acceso a la información pública por parte de todos los actores.
El proceso de análisis y evaluación de experiencias en la materia, a nivel nacional y regional, dio por resultado la próxima puesta en marcha del Sistema Federal para la Gestión del Control de los Alimentos (Sifega).
