El chef del streaming MURAD, Rodrigo Cascón nos dejó esta emplendida receta saludable para disfrutar en familia. Un riquisimo Risotto de hongos, cremoso, intenso y delicioso……
Risotto de hongos
Tiempo de preparación: 20 minutos
Porciones: 4
Ingredientes
300 g arroz arborio o carnaroli
25 g manteca
2 dientes de ajo
Aceite de oliva, c/n
½ cebolla
30 cc vino blanco
50 g mix de hongos hidratados
200 g champiñones
1 litro de caldo de hongos y verduras
150 g queso parmesano
2 cdas manteca fría
Perejil y crocante de queso
Paso a paso
Dorar la cebolla con manteca, oliva y ajo en láminas.
Agregar el arroz y nacarar.
Desglasar con vino blanco.
Sumar los hongos grillados y el mix hidratado.
Incorporar caldo caliente poco a poco, durante 18 min.
Fuera del fuego: añadir queso + manteca fría.
Salpimentar y servir con perejil y crocante de queso.
@somosmurad 🍄✨ RISOTTO DE HONGOS ✨🍄 Rodrigo Cascón | @Rodrigo Cascon Un plato italiano que enamora con su cremosidad y sabor único. Ideal para compartir en casa 💛 ⏰ Tiempo de preparación: 20 minutos 👨👩👧 Porciones: 4 INGREDIENTES 300 g arroz arborio o carnaroli 25 g manteca 2 dientes de ajo Aceite de oliva, c/n ½ cebolla 30 cc vino blanco 50 g mix de hongos hidratados 200 g champiñones 1 litro de caldo de hongos y verduras 150 g queso parmesano 2 cdas manteca fría Perejil y crocante de queso PASO A PASO 1️⃣ Dorar la cebolla con manteca, oliva y ajo en láminas. 2️⃣ Agregar el arroz y nacarar. 3️⃣ Desglasar con vino blanco. 4️⃣ Sumar los hongos grillados y el mix hidratado. 5️⃣ Incorporar caldo caliente poco a poco, durante 18 min. 6️⃣ Fuera del fuego: añadir queso + manteca fría. 7️⃣ Salpimentar y servir con perejil y crocante de queso. ✨ Cremoso, intenso y delicioso. #Murad #SomosMurad #RisottoDeHongos #RecetasMurad
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