En el marco del “Modelo de Calidad”, el Ministerio de Salud Pública de Misiones y distintos sectores público y privados acordaron normalizar la reglamentación de la Ley de creación del Registro Provincial de Elaboradores de Alimentos Artesanales.
MISIONES.- El encuentro estuvo presidido por el Ministro de Salud Pública Dr. José Daniel Guccione quien agradeció la colaboración y la participación de los presentes para la reglamentación de esta ley. Y recordó la importancia que tiene esta ley para aquellos que se ganan la vida elaborando alimento de forma artesanal.
El encuentro tuvo lugar en la Salón Auditórium Dr. Ramón Carrillo del Ministerio de Salud Pública con la participación de las autoridades de la cartera sanitaria provincial y representantes del Instituto Nacional de Alimentos (INAL), Instituto Nacional de Tecnología (INTA), Universidad Nacional de Misiones, el Instituto Nacional de Yerba Mate (INYM) y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).
Además participaron, representantes de la Cámara de Comercio e Industria de la Provincia de Misiones, de los Colegios de Veterinarios, Agrónomos, Bioquímicos y Nutricionistas, de la Dirección de Laboratorios e Industrias de la Provincia, Pequeños Agricultores, Huertas y Ferias Francas, Ministerio de Ecología, microemprendiemientos, de Acción Cooperativa, de Institutos Terciarios y Universitarios, demás asociaciones y sindicatos.
Durante el taller se expusieron los considerandos de la Ley en cuestión y se establecieron aspectos normativos de la misma para lograr su reglamentación y ejecución a través del Ministerio de Salud Pública, como organismo de aplicación. La norma busca establecer un registro general de plantas eleboradoras y/o eleboradores de alimentos en forma artesanal y que están localizados en el territorio provincial
