El Ministerio de Salud de Entre Ríos, programó una serie de cinco Jornadas de Seguridad Alimentaria que se desarrollarán en distintas localidades de la provincia y cuyas jurisdicciones integran la Red Argentina de Municipios y Comunidades Saludables (MCS). La primera se concretó ayer en la ciudad de Gualeguaychú, previéndose los próximos encuentros en las ciudades de Gualeguay, Concordia, Villaguay y Paraná. Las mismas se realizan desde un paradigma de salud ampliado y en expansión.
ENTRE RIOS.- A partir de un trabajo conjunto, el Ministerio de Salud de la provincia en articulación con la Organización Panamericana de la Salud (OPS-OMS), se organizó la primera Jornada sobre Seguridad Alimentaria. La misma tiene su primera sesión en Gualeguaychú y está previsto su desarrollo en diferentes ciudades de la provincia.
En este marco, el director de Municipios y Comunidades Saludables del Ministerio de Salud, Jorge Roko, expresó que “estas acciones forman parte del Plan Integral de Salud que con el apoyo de la Organización Panamericana de la Salud fue gestionado por el gobernador Sergio Urribarri y el ministro Ángel Giano desde el inicio de su gobierno, y que se está llevando adelante en sus diferentes módulos”, afirmó.
El punto de partida de esta serie de Jornadas es la ciudad de Gualeguaychu, donde se realizó ayer el primer encuentro en la Facultad de Bromatología.
Las mismas están dirigidas a profesionales y técnicos de municipios saludables de la región (Urdinarrain, Larroque, Aldea San Antonio y Gilbert), Colegios Profesionales (Veterinarios, Agrónomos, etc), Cámaras empresariales del rubro, estudiantes de carreras afines, como así también a aquellas personas que intervengan en el área alimentaria en toda su cadena de elaboración.
En un esfuerzo por fortalecer todas las áreas en función de constituir una vida saludable para la población, la propuesta tiene como finalidad articular acciones de distintas instituciones del área de alimentos para elaborar un plan de seguridad alimentaria provincial, capaz de contemplar las necesidades de las regiones de la provincia.
Teniendo en cuenta que desde la cartera sanitaria entrerriana, la salud representa un aspecto mucho más amplio que el asignado comúnmente, se invita a la participación de este evento en vistas de ampliar y extender el paradigma del concepto de salud, introduciendo la importancia que en este sentido tiene la alimentación.
