El ministro de Salud provincial, Alejandro Collia, encabezó ayer la apertura de la tercera “Jornada de Capacitadores en Manipulación de Alimentos” que se realizó en la sede de FECLIBA La Plata.
Durante el encuentro, Collia sostuvo que “la salud es una construcción colectiva donde cada sector hace su aporte para que la población esté más sana”, y detalló en este sentido que “por eso articulamos con entidades como Fecliba que realiza acciones muy importantes como el fortalecimiento de las maternidades y las terapias neonatales”.
El ministro también se refirió a la mortalidad infantil y destacó “el trabajo coordinado que realizan los subsectores público y y privado para trabajar sobre el núcleo más duro como son las malformaciones y cardiopatías congénitas, y el bajo peso al nacer”.
En relación a la capacitación, Collia destacó la importancia que tiene hoy el trabajo sobre manipulación de alimentos “para garantizar que sean seguros y de esa manera prevenir las enfermedades trasmitidas por el consumo de productos en mal estado”.
Participaron de la apertura el Presidente de FECLIBA, Héctor Vazzano, la subsecretaria de Control Sanitario, Silvia Caballero, y la coordinadora del Área de Calidad Alimentaria del ministerio de Salud provincial, Mónica López.
En la jornada, que se extenderá hasta las 17 horas, los asistentes serán capacitados respecto a manipulación de alimentos, inscripción de productos de consumo y auditoría, lo que los habilitará para luego dictar el curso de manipuladores y realizar asesorías a microemprendedores.
