Con la asistencia de un centenar de participantes se llevó a cabo este jueves el Primer Módulo de formación de las Becas de Auxiliares en Alimentación Saludable, que se instrumenta a través de un convenio suscripto entre el Ministerio del área y la Gerencia de Empleo.
Las clases tienen una duración de seis meses y se dictarán en las sedes de Posadas (Ministerio de Salud y/o Facultad de Ciencias Exactas) de 8:00 a 12:00, Oberá (Centro Integrador Comunitario) y en Eldorado (Centro Integrador Comunitario).
La fase introductoria se realizó el pasado 29 de noviembre con la presentación del Programa de Capacitación en alimentos, higiene y seguridad, generalidades de la manipulación de alimentos, importancia del conocimiento de la cadena alimentaria, concepto de soberanía alimentaria y seguridad alimentaria.
Este jueves se realizó en el Salón Auditórium Dr. Ramón Carrillo, del Ministerio de Salud Pública el Primer Módulo de formación oportunidad en que se impartirán conceptos básicos sobre alimentos, nutrición, manipulación, inocuidad, valor nutricional, elaboración de alimentos industriales y artesanales y sobre buenas prácticas de manufactura.
Unos cien participantes –de distintas edades- asistieron a la clase que fue dictada por el Bioquímico, Pablo Capaccio, de la Departamento de Saneamiento Ambiental del Ministerio de Salud Pública.
