El Ministerio de Salud de la Nación comienza hoy en Jujuy el Primer Curso Provincial de Consejería en Hábitos Alimentarios, en cooperación con las autoridades sanitarias locales. El objetivo es formar profesionales que repliquen mensajes saludables en los equipos de Atención Primaria.
La capacitación –que se extenderá hasta el miércoles– tendrá lugar en el Auditorio del Consejo de Médicos, ubicado en la Avenida Córdoba 1781, de San Salvador de Jujuy, y tiene por finalidad que cada centro sanitario cuente con un consejero formado en la promoción de hábitos alimentarios saludables.
El curso está dirigido a profesionales de la salud, nutricionistas o especialistas que cuenten con una formación previa en el contenido de las Guías Alimentarias para la Población Argentina, e incluye la práctica clínica en una institución de salud previamente seleccionada.
La consejería es una técnica de comunicación específica, cuyo propósito fundamental es desarrollar la autonomía de las personas, mediante la generación de un vínculo entre el consejero y su destinatario. Es un proceso que ayuda a las personas a aprender acerca de sí mismos, de su medio ambiente y de cómo manejar sus roles dentro del entorno familiar.
Las habilidades de consejería son utilizadas durante la consulta nutricional, en la cual, primero, es necesario saber escuchar y aprender de la realidad de las personas y luego, además de brindar información concreta y apropiada, se debe establecer una relación confiable, aceptando los dichos y sentimientos de las personas y reforzando la confianza en la tarea que los compromete.
Desde 2008, la Dirección Nacional de Maternidad e Infancia del Ministerio de Salud de la Nación desarrolla actividades de capacitación en habilidades de consejería aplicadas a la alimentación saludable dirigida a los equipos de salud. Hasta el momento se han implementado cursos en todas las regiones del país. Este año, se realizarán en las provincias de Río Negro, Catamarca, Jujuy, Salta, Entre Ríos y Buenos Aires.
La actividad se enmarca en una estrategia mundial propuesta por la Organización Mundial de la Salud para promover Alimentación, Actividad Física y Salud, orientada a la prevención de patologías crónicas en general y en especial de los problemas de sobrepeso y obesidad.
