Jóvenes de los Centros Cerrados Almafuerte y del Centro Cerrado Legarra, dispositivos dependientes de la Secretaría de Niñez y Adolescencia de la Provincia de Buenos Aires, asistieron a la primera de una serie de capacitaciones sobre Manipulación de Alimentos, dictada por profesionales del ministerio de Salud de la provincia de Buenos Aires.
La jornada, destinada a unos 20 jóvenes que se encuentran cumpliendo medidas cautelares o sancionatorias dictaminadas por la Justicia, consistió en un curso intensivo donde se abordaron temas referidos a la preservación segura de la comida, la higiene personal y la prevención de enfermedades trasmitidas por los alimentos.
La capacitación estuvo a cargo de la la directora de la Oficina de Alimentos, Mónica López, la jefa de Departamento de Vigilancia, Información y Educación Alimentaria, Sandra Wac y el Dr. Roberto Vidal.
La directora de la Oficina de Alimentos, Mónica López, destacó que “lo más importante de la capacitación es que se les otorgará a los chicos una libreta que los habilita a trabajar como auxiliares de panadería, lo que les permitirá reinsertarse en el ámbito laboral una vez que recuperen la libertad”
Por su parte, el secretario de Niñez y Adolescencia, Pablo Navarro, agradeció al ministro de Salud, Alejandro Collia, por esta posibilidad que “acompaña a las capacitaciones en oficios y los talleres que se realizan en los Centros Cerrados y que buscan brindarle a los jóvenes la posibilidad de concretar un proyecto de vida distinto”.
Terminado el espacio de formación, el Área de Salud de la Secretaría, a cargo del Dr. Luis Villada, realizará a los adolescentes una serie de exámenes clínicos, radiológicos, de laboratorio e inmunizaciones a los fines de detectar enfermedades y determinar la aptitud laboral de cada uno de los jóvenes a fin de tramitar la Libreta Sanitaria Nacional Única, requerida para realizar actividades laborales de este tipo.
Cada una de las actividades contaron con una evaluación final, la cual va a acreditar a los capacitados para recibir el certificado de Manipulador de Alimentos. Está previsto que esta capacitación se replique en otros Centros Cerrados de la Provincia.
