La Oficina de Alimentos del ministerio de Salud de la Provincia junto a la secretaría de salud y la dirección de control de alimentos de Adolfo Alsina, realizaron la primera jornada sobre “Enfermedad Celiaca” en la ciudad de Carhué, de la que participaron unas 70 personas.
El encuentro fue encabezado por la directora de la oficina de Alimentos, Mónica López, quien remarcó que “la información sobre celiaquía es la herramienta fundamental para el cuidado de la salud, en especial para quienes padecen la enfermedad y sus familiares”.
El objetivo de la jornada fue brindar asesoramiento sobre la inscripción de alimentos libres de gluten en registro online para celíacos que funciona a través de la página Web del ministerio de Salud, normativa vigente y para prevenir la contaminación cruzada en la elaboración de alimentos sin TAAC (sin trigo, avena, cebada y centeno).
El evento que se realizó en la Casa de la Cultura municipal estuvo dirigido a pacientes, médicos, bromatólogos y elaboradores de los municipios de Guaminí, Tornquinst y Pigüé.
La oficina de alimentos participará los días 6 y 7 de julio en la Expo Celíaca, brindando conferencias y asesorando e informando a quienes estén visitando la exposición”.
También participaron el secretario de Salud de Adolfo Alsina, Eduardo Fino; el jefe del departamento de inscripción de productos de consumo de la Oficina de Alimentos, Fabián Benítez; y la jefa del departamento de vigilancia, información y educación alimentaria, Sandra Wac.
