La conferencia sobre envases plásticos alimentarios es organizada por la Oficina de Alimentos del Instituto Biológico
La Oficina de Alimentos del ministerio de Salud de la Provincia dictará este jueves a partir de las 9 una conferencia sobre envases plásticos alimentarios, que se desarrollará en la Plata en el marco del ciclo “Alimentos, Nutrición y Salud 2013”.
La jornada gratuita se realizará en el Auditorio del Colegio de Abogados de La Plata, ubicado en calle 13 Nº 823 entre 48 y 49, y estará moderada por la jefa del departamento de Vigilancia, Información y Educación Alimentaria, Sandra Wac.
Luego de la apertura de la conferencia, Raúl Durán, de la empresa Petroken, disertará sobre la historia y evolución de los plásticos en la industria, y Alejandro Ariosti, del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), sobre tendencias internacionales de la industria plástica en sustentabilidad, bioplásticos, envases plásticos biodegradables y compostables.
Después será el turno de María Raquel Fernández, también del INTI, que presentará la interacción envase-producto: detección de causas de problemas organolépticos.
Más tarde, Ariosti y Claudia Brolese como moderadora, disertarán sobre la legislación en el MERCOSUR sobre aptitud sanitaria de envases y materiales plásticos en contacto con alimentos y el uso de materiales plásticos reciclados en contacto directo con alimentos, los aspectos tecnológicos y regulatorios.
Finalmente, Néstor Pierres, del Instituto Argentino del Envase, expondrá sobre diseño de envases.
La Oficina de Alimentos informó que los cupos son limitados y los interesados pueden comunicarse al (0221) 429-2801, o por correo a: calidadalimentaria2@ms.gba.gov.ar para obtener mayor información y para inscribirse.
